Verzet Oud Bruin
ヴェルゼット アウト ブライン
6.0% 330ml 1600yen
フランダース伝統のブラウンビールをオーク樽で6カ月以上熟成させ、若いビールをブレンドし、瓶内2次発酵を経て造られた、深みと爽やかさを兼ねそろえたヴェルゼットのフラッグシップ。
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お持ち帰り用ベルギービール
Flemish Oud Bruin
フレミッシュアウトブライン〒464-0036 愛知県名古屋市千種区本山町4-55-1 美サイレント本山1F →MAP
TEL / 052-734-8558
OPEN / 18:00~26:00・CLOSE / 月曜日
6.0% 330ml 1600yen
フランダース伝統のブラウンビールをオーク樽で6カ月以上熟成させ、若いビールをブレンドし、瓶内2次発酵を経て造られた、深みと爽やかさを兼ねそろえたヴェルゼットのフラッグシップ。
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6.0% 750ml 4800yen
ヴェルゼットのフラッグシップ、アウトブラインに生のサクランボを漬け込んで発酵熟成させた、ベルギーが誇る伝統的なフルーツビールの技法をいかんなく発揮した逸品。切れのある爽やかな酸味が持ち味。
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6.0% 750ml 5500yen
1年以上オーク樽で熟成させた、アウトブラインにたっぷりの手摘みのヨーロッパ楢の葉を漬け込み、さらに熟成させたビール。切れのある爽やかな酸味、楢の葉由来の香り、味わいと渋み、葉付きの野生酵母による複雑味あるアロマが、さらにユニークな味わいに仕立て上げています。
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6.0% 330ml 1700yen
1年以上オーク樽で熟成させた、伝統的なフランダース・レッドエールにたっぷりのフルーツを漬け込み、発酵、熟成させたフルーツエール。
ブドウ、イチゴ、ピーチ、サクランボ、ラズベリー、ブルーベリー、オークリーフの7種類あります。
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9.0% 330ml 1750yen
ベルギーのカリスマブルワリー、De Dolleから譲り受けたオーク樽でエイジングしたストロングアウトブライン。
De Dolle Brouwersはヴェルゼットが最初に憧れたブルワリーで彼らにとって、教祖でありヒーローだった。
ヒーローはビール造りにおいて、
創造的で情熱的なインスピレーションを皆に与え、また、そのビジョン、個性、自分の好みに対する頑固な信念をも持ち合わせている。
妥協のない傑作ビールを造るというたった一つの目標を掲げ、時代の潮流にも逆らい漕ぎ進んでいく。
そんなヒーローブルワーを称えるビールです。
熟したチェリーのような酸味を伴う香り、少し角の取れた酸味と口中に広がる樽香と渋み、ほんのりコーヒーのような香ばしさ。
優しい酸味の余韻とかすかな苦み、残り香は甘みも伴った樽香の余韻。個人的な感想としては、常温になってからの味わいをぜひ堪能してもらいたい。
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7.0% 330ml 1750yen
ヴェルゼットのフラッグシップのアウトブラインに使われるマザービール。シングルカスクのアウトブラインで、4000~5000リットルの巨大なフーダーで2年間の熟成を経てリリースされます。過去に飲んだアウトブラインの中で一番といっても過言でないレベルの名品。
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9.0% 330ml 1750yen
現在なかなかお目にかかれない東フランダースアウトブライン。所謂ブラウンビールで、ヴェルゼットアウトブラインシリーズの兄扱いのグランクリュビール。キャラメルモルトとキャンディーシュガーをより多く使用し、ステンレスタンクで1年熟成。オークエイジングビールに比べると、クリアでフレッシュな香りと酸味、ブドウのような風味、コーヒーのような香ばしさもある。
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7.0% 375ml 2100yen 750ml 5500yen
このビールも3種類の麦芽と2種類のフレッシュホールホップを使用、フランス産のバージンオーク樽にビールと、地元産のサクランボをビール量の20%漬け込み8か月ほどオークエイジングさせます。年間生産量はわずか3000本ほど。
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6.2% 330ml 1350yen
18か月もの長い間オーク樽で熟成させたビールと8カ月オーク樽で熟成させたビールをブレンドして仕上げた西フランダースを代表する名品。ほかのアウトブラインに比べて甘みもあり、広く受け入れられやすい味わいです。
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5.1% 250ml 1150yen
ドゥシャス デ ブルゴーニュで使われるオーク樽で熟成された8カ月物のビールが、このヴィヒテナールです。ドゥシャス デ ブルゴーニュほどの味わい深さはないですが、より爽やかでフレッシュ感を味わえます。
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6.8% 250ml 1150yen
エヒテとはオランダ語で本物の意味。ジュースではなく、生のサクランボを漬け込み熟成させたビールです。ほかのサクランボ入りアウトブラインに比べると仄かに甘みもあり、万人受けしやすい味わいです。
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6.0% 330ml 1650yen
ローデンバッハの最大の特徴はフランダースの他の醸造所よりも巨大なオーク樽を使うことにあります。大きさゆえに樽職人を常駐させているほどのこだわりです。グランクリュはオーク樽でなんと2年も寝かせた原酒をブレンドして造られます。
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