ベルギーのカリスマブルワリー、De Dolleから譲り受けたオーク樽でエイジングしたストロングアウトブライン。
De Dolle Brouwersはヴェルゼットが最初に憧れたブルワリーで彼らにとって、教祖でありヒーローだった。
ヒーローはビール造りにおいて、
創造的で情熱的なインスピレーションを皆に与え、また、そのビジョン、個性、自分の好みに対する頑固な信念をも持ち合わせている。
妥協のない傑作ビールを造るというたった一つの目標を掲げ、時代の潮流にも逆らい漕ぎ進んでいく。
そんなヒーローブルワーを称えるビールです。
熟したチェリーのような酸味を伴う香り、少し角の取れた酸味と口中に広がる樽香と渋み、ほんのりコーヒーのような香ばしさ。
優しい酸味の余韻とかすかな苦み、残り香は甘みも伴った樽香の余韻。個人的な感想としては、常温になってからの味わいをぜひ堪能してもらいたい。